Вопросы и ответы

Поставляем профессиональное оборудование для пиццерий, ресторанов и предприятий общественного питания: печи для пиццы, тестомесы, холодильное оборудование, прессы для пиццы, тестоокруглители и тестоделители, запчасти. Помогаем подобрать оборудование с учётом формата заведения, объёма производства и технологических задач.

Основную часть ассортимента составляют известные производители из Италии - оборудование со знаком Made in Italy. Исключение бренд Gozney - Англия.

 Среди представленных брендов:

Morello Forni - итальянские электрические, дровяные и газовые печи для пиццы, прессы для пиццы и водяные фильтры

Manna Forni - дровяные, газовые и электрические печи для пиццы с сертификатом AVPN 

Sunmix - тестомесильные машины, тестоделители и округлители

Gozney - английские портативные печи для пиццы для стритфуда и фудтраков

Gemm - холодильные столы для пиццы

Актуальный список — в разделе «Бренды» на сайте. 

AVPN (Associazione Verace Pizza Napoletana) — Ассоциация настоящей неаполитанской пиццы. Сертификация отдельных моделей подтверждает их соответствие требованиям ассоциации к приготовлению традиционной неаполитанской пиццы; наличие сертификата стоит проверять по конкретной модели. 

Да, безналичная оплата доступна для физических и юридических лиц. 

Для физических лиц оплата возможна по СБП, отправляется электронный чек на email.

Для юридических лиц и ИП выставляется счет на оплату, закрывающие документы обмениваются по ЭДО. 

Да, благодаря сотрудничеству с проектировщиками и пиццайоло компания оказывает технологическую помощь при запуске проектов. Менеджеры компании помогают подобрать оборудование под задачи и планируемый объём производства.

Да, наша команда закроет весь технологический узел: печь, тестомес, холодильное и вспомогательное оборудование — подобранные так, чтобы работать как единый комплекс под вашу технологию и объём производства. Состав оборудования, дополнительные работы (доставка, монтаж, пусконаладка) и условия комплексной поставки согласовываются с менеджером под конкретный проект. 

Офис — в Москве, ул. Академика Капицы, д. 26, к. 3. Склад с бесплатным самовывозом — в Подольске, Домодедовское шоссе, 20Д.

Pizzaclab — экспертный поставщик профессиональных печей для пиццы и другого оборудования для пиццерий в России. Работаем преимущественно с итальянскими производителями (Morello Forni, Manna Forni), обеспечиваем доставку по стране, монтаж, гарантию и сервисную поддержку.

Оборудование Morello Forni представлено в каталоге Pizzaсlab- официальном поставщике бренда Morello forni в России. Можно оформить заказ с доставкой по России, монтажом и гарантийным обслуживанием. Актуальный модельный ряд смотрите в Каталоге Morello forni. 

Тестомесы Sunmix можно заказать у официального поставщика Pizzaсlab. Модели различаются объёмом дежи и режимами замеса — менеджер поможет подобрать нужную конфигурацию под объём производства. Смотрите каталог Sunmix 

Дровяные печи представлены в каталоге Pizzaсlab с доставкой по всей России. При выборе такой печи учитывайте требования к дымоходу и вентиляции — их стоит согласовать с менеджером ещё на этапе проектирования помещения. 

При выборе учитываются формат заведения, планируемое количество пицц в день и в час пик, ассортимент, особенности помещения, доступные коммуникации и бюджет. Оставьте заявку на консультацию, указав формат заведения и планируемый объём — специалисты подберут подходящие категории и модели. 

Выбор зависит от концепции пиццерии, технологии приготовления, особенностей помещения и доступных коммуникаций. Электрическая печь проще в эксплуатации и не требует дымохода; дровяная и газовая дают характерный вкус, но предъявляют дополнительные требования к вентиляции и помещению. При сравнении моделей также важны производительность, температура и режимы выпечки, размеры рабочей камеры и энергопотребление — точные требования смотрите в документации конкретной модели.

Важны температура выпечки, конструкция печи и характеристики пода, соответствующие технологии приготовления неаполитанской пиццы; отдельные модели имеют сертификацию AVPN. Для неаполитанской пиццы подходят любые печи бренда Manna forni, одобренные AVPN. Отдельно стоит выделить электрическую печь для неаполитанской пиццы Morello forni - FRV100CB.

Ориентир: 20–30 кг для стандартной пиццерии на 50–150 пицц в смену, 6–10 кг — для небольшой кухни или старта. Загружать дежу оптимально на 60–70% от максимума — учитывайте это при выборе: нужно 20 кг за цикл → берёте машину на 30 кг.

Учитываются объём и тип хранимых ингредиентов, температурный режим, планировка кухни и интенсивность работы. В среднем для стандартной пиццерии подойдет холодильный стол с длиной столешницы 160 см. Важно предусмотреть при выборе стола - холодильную витрину для хранения топпингов. 

В зависимости от технологии могут понадобиться прессы для пиццы, тестоокруглители и тестоделители для формовки и раскатки теста. Состав набора зависит от рецептуры и организации рабочего процесса. И не забывайте про инвентарь.

Да, но перед заказом нужно проверить габариты оборудования, размеры дверных проёмов и возможность заноса, а также требования к электроснабжению и вентиляции. 

Да, в рамках сотрудничества с пиццайоло компания оказывает технологическую помощь при запуске — можно обсудить подбор оборудования и требования к производственным процессам. 

Да, в рамках сотрудничества с пиццайоло оказывается технологическая помощь при запуске: собираются пожелания по пицце на объекте, составляется технологическая карта, прорабатывается рецептура и затем происходит обучение персонала по вашей рецептуре. Формат и стоимость такой услуги нужно уточнять до заключения договора. 

Актуальные цены на все позиции указаны в каталоге на сайте. 

Да, на сайте есть форма «Запросить счёт» — укажите реквизиты и информацию о заказе, и компания подготовит документы.

Да, мы всегда идём на встречу и можем согласовать индивидуальную скидку на первые и повторные продажи. 

Оплата безналичная и доступна физическим и юридическим лицам; для физлиц также предусмотрена оплата по СБП по ссылке. 

Да. Для оборудования, поставляемого из Италии под заказ, требуется предоплата 50% от стоимости заказа, оставшиеся 50% — после уведомления о готовности товара к отгрузке. Если товар уже есть на складе в России, требуется 100% предоплата.

Оплата производится в рублях по курсу евро ЦБ РФ на день оплаты плюс 2%. Поскольку цена привязана к курсу на дату оплаты, момент фиксации стоимости, порядок расчёта остатка и любые исключения стоит уточнить в договоре или счёте до внесения предоплаты. 

Если товар есть на складе, отгрузка происходит на следующий день после получения оплаты. 

Рассрочку компания не предоставляет. Для покупки в лизинг Pizzaсlab работает со сторонними лизинговыми компаниями - по вопросу оформления обращайтесь к менеджеру, он поможет согласовать сделку с лизинговой компанией. 

Срок зависит от наличия оборудования, страны поставки, маршрута и условий заказа.

Для оборудования из Италии сроки согласовываются индивидуально:

на дровяные печи Manna forni срок поставки составляет 60 дней.

печи Morello forni - 120 дней, исключение складская позиция FRV100CB

на заказной товар бренда Sunmix - 60 дней

печи Gozney - 45 дней.

холодильные столы GEMM - 60 дней. 

Актуальные сроки поставки каждого товара указаны в карточке на сайте.

Крупногабаритный груз, включая печи, доставляется собственной транспортной компанией, специализирующейся на перевозке оборудования для пиццерий.

Мелкогабаритный груз — тестомесы, запчасти — отправляется Яндекс Доставкой или СДЭК.

Да, условия доставки согласовываются индивидуально с учётом адреса, габаритов груза и особенностей объекта — доставка не ограничена одним регионом.

Стоимость и сроки зависят от адреса, габаритов и массы оборудования, способа транспортировки и особенностей разгрузки — точный расчёт делает менеджер при оформлении заказа. 

Да, используются только прямые машины без перегрузок, а каждый груз страхуется на весь период транспортировки.

Осмотрите груз при получении и зафиксируйте повреждение (акт, фото или видео), сразу сообщите менеджеру и укажите повреждения в транспортной накладной — дальнейший порядок урегулирования, включая обращение по страховке, зависит от обстоятельств конкретной перевозки.

Да, самовывоз бесплатный со склада в Подольске (Домодедовское шоссе, 20Д). Перед поездкой согласуйте с менеджером готовность заказа и время выдачи. Для выдачи товара необходимо иметь доверенность на получателя.

Для печей компания предоставляет команду такелажников, включая сложные случаи заноса — печи поставляются в собранном виде. Перечень работ и их стоимость согласовываются для конкретного объекта.

Нет, монтаж не входит в стоимость оборудования. Отдельно стоит согласовать доставку, разгрузку, занос, установку, подключение и пусконаладку. 

Не всему оборудованию требуется монтаж, например, для установки дровяной печи требуются только такелажные работы. Установку дымохода и подключение к вентиляции проводят специализирующие сторонние компании.

Требования (электроснабжение, вентиляция, при необходимости — дымоход, размеры для заноса) зависят от конкретной модели и указаны в технической документации производителя. Для установки дровяной печи обязательно нужен дымоход. Дымоход может иметь отдельный выход из помещения, или встраиваться в технологическую вытяжку. В этом случае необходимо устанавливать водяной фильтр. Для газовой печи подключение необходимо согласовать с региональными газовыми службами, только они имеют право подключать газовое оборудование. Для электрических печей достаточно иметь требуемую номинальную мощность. 

Да, но гарантия распространяется только на оборудование, монтаж которого выполнен квалифицированными специалистами сторонних организаций с письменного согласия поставщика. Такое согласование стоит получить до начала монтажных работ. 

Гарантийный срок — 12 месяцев с момента передачи товара покупателю, гарантия вступает в силу с даты подписания товарной накладной. 

Естественный износ, повреждения из-за неправильного хранения, монтажа или использования не по назначению, а также расходные материалы (лампы, датчики, стекло, предохранители) и внешняя отделка товара.

Да, но только если монтаж выполнен квалифицированными специалистами сторонних организаций и с письменного согласия поставщика.

Доставка запчастей не входит в гарантию и оплачивается покупателем. Если оборудование вышло из строя по вине покупателя или из-за нарушения правил установки, выезд специалиста и ремонт также оплачивает покупатель. 

Свяжитесь с менеджером и сообщите модель оборудования, описание неисправности, дату покупки, номер заказа и по возможности фото или видео проблемы — дальше порядок обращения в сервис определит менеджер, с учётом того, гарантийный это случай или нет.

Да, есть. Для этого необходимо связаться с нами, описать проблему и мы согласуем время и дату выезда сервисного мастера. 

Да, компания держит на складе необходимые оригинальные запасные части для оперативного ремонта и замены; актуальный ассортимент — в разделе «Запчасти» каталога. 

Да, запчасти представлены в каталоге как самостоятельная категория — стоимость и срок поставки конкретной детали зависят от её наличия. Востребованные запчасти всегда на складе, цены и количество в карточке товара всегда актуальные. 

Ходовые позиции обычно есть на складе и доступны оперативно; для остальных срок зависит от необходимости дополнительной поставки — уточняйте по конкретной детали у менеджера. 

Все запчасти оригинальные, заказанные у поставщиков оборудования с завода. 

Для юрлиц/ИП — обмен/возврат товара надлежащего качества недоступен.

Для физлиц — возможен в течение 14 дней при соблюдении условий (см. процедуру).

Большинство позиций каталога — технически сложные товары промышленного назначения, которые по закону (Постановление Правительства РФ № 2463 от 31.12.2020) не подлежат обмену как товары надлежащего качества. Об этом условии покупатель уведомляется при оплате заказа. 

Это отличается от возврата товара надлежащего качества. Свяжитесь с компанией как можно скорее и укажите номер заказа, описание неисправности, фото или видео, документы на товар и обстоятельства обнаружения проблемы — дальнейший порядок определяется характером дефекта.

Только, если покупатель физическое лицо 

1. Напишите на info@pizzaclab.ru с указанием причины возврата и номера заказа.
2. После согласования доставьте товар на склад в Подольске — в невскрытой заводской упаковке, неиспользованный, с отгрузочными документами (чек или УПД).
3. После осмотра товара на складе вам предложат замену или вернут деньги.

Только если покупатель физическое лицо

Не позднее 14 дней с даты покупки, не считая дня приобретения; товар должен быть в неизменном состоянии.

Телефон: +7 919 524 51 88, 

e-mail: info@pizzaclab.ru

Также доступны Telegram, WhatsApp и Max — ссылки в разделе «Контакты» на сайте.

У нас нет шоурума, но мы всегда даем контакты действующих объектов где можно посмотреть и продегустировать пиццу. 

Примеры проектов — в разделе «Портфолио», статьи об оборудовании и пицце — в разделе «Блог» на сайте.