Тестомес Sunmix QUEEN 40-2 на 40 кг

Тестомес Sunmix QUEEN 40 на 40 кг — спиральный тестомес с сенсорным управлением

Sunmix QUEEN 40 — профессиональный спиральный тестомес итальянского производства (бренд Sunmix, линейка QUEEN, модель QUEEN 40-2) для замеса до 40 кг теста за один цикл. Линейка QUEEN разработана для пиццерий и пекарен, которым важно оборудование премиум-класса, и рассчитана на интенсивное ежедневное использование.

Коротко о модели:

• Производитель: Sunmix (Италия), линейка QUEEN
• Модель: QUEEN 40-2
• Максимальный замес: 40 кг теста
• Объём дежи: 55 литров
• Мощность мотора спирали: 2,2 кВт
• Мощность мотора дежи: 0,37 кВт
• Скорость спирали: 70–300 об/мин (двойной инвертор)
• Скорость дежи: 7–30 об/мин
• Напряжение: 380В, 50-60 Гц, 3 фазы
• Габариты: 540×850×1020 мм
• Вес: 171 кг

Часто задаваемые вопросы

Сколько теста замешивает Sunmix QUEEN 40?
Sunmix QUEEN 40 замешивает до 40 кг теста за один цикл при объёме дежи 55 литров.

Для какой влажности теста подходит модель?
Линейка QUEEN рассчитана на замес теста с влажностью от 50%, подходит для интенсивного производства и для небольших партий.

Есть ли контроль температуры теста?
Да, модель оснащена инфракрасным датчиком температуры, который отслеживает температуру теста в реальном времени и автоматически останавливает замес при заданном пороге.

Сколько рецептов можно сохранить в памяти?
Сенсорная панель управления позволяет сохранить до 12 рецептов по 12 шагов каждый.

Чем отличается управление скоростью от других линеек Sunmix?
QUEEN 40 оснащён двойным независимым инвертором: скорость спирали регулируется отдельно от скорости дежи (70–300 об/мин и 7–30 об/мин соответственно), что позволяет точно подстроить замес под конкретный рецепт.

Какие есть опции?
Дозатор воды Sunmix, Wi-Fi для интеграции в системы Индустрии 4.0, комплект редуктора (kit rinvio), специальное напряжение 220В/60Гц/3ф.

Где купить Sunmix QUEEN 40 в России?
Тестомес Sunmix QUEEN 40 можно заказать с доставкой по всей России в компании PizzaClab (pizzaclab.ru), официальном поставщике оборудования Sunmix.