Тестомес Sunmix QUEEN 30 на 30 кг

Тестомес Sunmix QUEEN 30 на 30 кг — спиральный тестомес с сенсорным управлением 

Sunmix QUEEN 30 — профессиональный спиральный тестомес итальянского производства (бренд Sunmix, линейка QUEEN) для замеса до 30 кг теста за один цикл. Модель применяется в пиццериях, пекарнях и кондитерских цехах и относится к премиальной линейке Sunmix с сенсорным дисплеем управления. Оборудование одобрено ассоциацией AVPN, которая продвигает и защищает рецептуру традиционной неаполитанской пиццы.

Коротко о модели

• Производитель: Sunmix (Италия)
• Линейка: QUEEN (топовая, с сенсорным управлением)
• Максимальный замес: 30 кг теста
• Объём дежи: 45 литров
• Тип: спиральный тестомес с двумя моторами
• Напряжение: 380В, 50 Гц, 3 фазы
• Мощность: 2,2 кВт (мотор спирали) + 0,37 кВт (мотор дежи)
• Скорость спирали: 70–300 об/мин
• Габариты: 480×800×1020 мм
• Вес: 171 кг 

⦁ Подходят для замешивания теста с влажностью от 50%, идеальны как для интенсивного производства, так и для небольших партий;

⦁ Сенсорная панель управления с возможностью сохранения до 10 рецептов — оператор получает одинаковый результат независимо от собственного опыта;

⦁ Инфракрасный датчик температуры теста в реальном времени с автоматической остановкой при достижении заданного порога — исключает перегрев теста;

⦁ Двойной инвертор позволяет независимо регулировать скорость спирали (70–300 об/мин) и дежи — точная настройка под любой тип теста;

⦁ Реверс вращения дежи, светодиодная подсветка внутри дежи для визуального контроля на всех этапах замеса;

⦁ Дежа, спираль, отсекатель и защитный кожух — из нержавеющей стали; закрытый защитный кожух дежи для повышенной безопасности;

⦁ Тестомесильные машины оснащены двумя независимыми моторами (для спирали и дежи);

⦁ Доступные цвета корпуса: белый, красный, черный.