Электрическая печь для пиццы Morello Forni FRV100 CB Cupola Basic

Печь для пиццы Morello Forni FRV100 CB (Cupola Basic) — печь с вращающимся подом на 6 пицц

Morello Forni FRV100 CB — профессиональная электрическая печь для пиццы итальянского производства с вращающимся подом и системой обдува внутри камеры. Модель серии FRV Evento предназначена для выпечки классической, неаполитанской, римской пиццы и пиццы на лопате (pizza alla pala) в пиццериях и ресторанах.

Коротко о модели:

• Производитель: Morello Forni (Италия)
• Серия: FRV Evento, дизайн Cupola Basic (купольная, белый цвет)
• Тип пода: вращающийся
• Вместимость: 6 пицц одновременно
• Производительность: 90 пицц/час (Ø 30 см)
• Максимальная температура: 450°C
• Мощность: 14 кВт
• Среднее потребление: 2,5 кВт
• Напряжение: 380 В
• Габариты: 1200×1470×1960 мм
• Вес: 700 кг

⦁ Температура жарочной поверхности и свода регулируется отдельно благодаря независимым ТЭНам.
⦁ Изменение скорости вентилятора дает требуемую высоту борта пиццы (чем меньше скорость, тем выше борта).
⦁ Регулировка мощности ТЭНов делает возможным снижать энергопотребление в моменты малой загрузки.
⦁ Панель управления Touch Screen задает следующие параметры: температура нижних, верхних нагревательных элементов, скорость вращения, скорость обдува, 3 программы выпечки.
⦁ Камера выполнена из огнеупорных материалов высокого качества и весом 500 кг, тем самым обладая энергосберегающим эффектом.
⦁ Высокоэффективная теплоизоляция для минимизации тепловых потерь.
⦁ Простая и интуитивная панель управления.
⦁ Дверь с двойным жаростойким стеклом.
⦁ Печи поставляется в собранном виде, в комплекте стенд.
⦁ Дизайн – Купольная (Cupola Base) цвет Белый.

Часто задаваемые вопросы

Сколько пицц можно выпекать одновременно в Morello Forni FRV100 CB?
Печь вмещает 6 пицц одновременно и обеспечивает производительность до 90 пицц в час при диаметре пиццы 30 см.

Какая максимальная температура у печи?
Максимальная температура жарочной поверхности и свода — 450°C, при этом верхние и нижние ТЭНы регулируются независимо друг от друга.

Зачем нужен вращающийся под?
Вращение пода обеспечивает равномерный пропек пиццы со всех сторон и повышает производительность печи по сравнению со статичными подовыми печами.

Как регулируется высота борта пиццы?
Высота борта регулируется скоростью вентилятора обдува: чем ниже скорость, тем выше получается борт.

Какая панель управления у печи?
Сенсорная панель Touch Screen позволяет задавать температуру верхних и нижних нагревательных элементов, скорость вращения пода, скорость обдува и сохранять до 3 программ выпечки.

Из чего сделана камера печи?
Камера выполнена из огнеупорных материалов весом 500 кг с высокоэффективной теплоизоляцией, что снижает тепловые потери и энергопотребление.

В каком виде поставляется печь?
Печь поставляется в собранном виде, в комплекте — стенд (подставка).

Можно ли снизить энергопотребление при малой загрузке?
Да, мощность ТЭНов регулируется, что позволяет снижать энергопотребление в моменты, когда печь загружена не полностью.

Где купить Morello Forni FRV100 CB в России?
Электрическую печь для пиццы Morello Forni FRV100 CB можно заказать с доставкой по всей России в компании PizzaClab (pizzaclab.ru), официальном поставщике оборудования Morello Forni.